酒店管理系是霍姆斯格兰政府理工学院学院最受欢迎、最具活力的系。现有近2000名学生，开设酒店管理和客房管理贸易证书课程、餐饮与烹饪课程、商业烹饪与亚洲烹饪的实习课程。
　　该学院的一些教师是雅思考试的考官，中高级雅思备考课程的学员，如完成雅思备考选修课，学院将承担其雅思考试的费用。
　　
特色设施：
　　1、Cilantro 是霍姆斯格兰政府理工学院在Moorabbin校区培训餐馆，实习厨师和服务员通过在此餐馆工作来掌握酒店行业必备的实践技能。
　　2、Hemisphere会议中心位于Moorabbin校区，是墨尔本东南地区最大的专用会展中心之一，提供4星级酒店设施和全方位的服务。
　　3、Chadstone校区8号楼的信息共享中心配备了220台电脑，2台扫描仪和4台打印机，该校区的5号楼配有11台电脑。 Moorabbin校区的信息共享中心配有82台电脑。Waverley校区的信息共享中心配有50台电脑。每个校区都配有黑白和彩色的影印机和打印机。
　　
学校荣誉：
　　1994年5月11日，霍姆斯格兰政府理工学院成为了澳洲首家获得ISO 9001/AS 3901/NZS 9001质量管理体系认证的注册教育机构；
　　2005年，该工学院与Burbank Homes共同获得HIA绿色精灵合作奖。此奖表彰了他们对于“智能建筑：可持续发展展示房屋”项目所作的努力。
　　2006年4月4日，维多利亚园林设计行业协会在墨尔本的索菲特（Sofitel）颁发了优秀奖。该奖项嘉奖了园林设计行业15个领域中最优秀的人员。该学院的James Ross获得了2006年度学徒奖。
　　

合作企业：
　　霍姆斯格兰政府理工学院与众多企业建立了紧密联系，这些企业协助学院开设一些行业培训和教育课程。
澳大利亚霍姆斯格兰政府理工学院学生服务：
　　1、机场接机；
       　　2、个人咨询；
       　　3、福利信息；
       　　4、教育咨询；
       　　5、职业咨询和课程信息；
       　　6、休闲娱乐和体育活动；
       　　7、能力开发如：学习技巧、自信心；
       　　8、残疾学生帮助；
       　　9、求职帮助：个人简历写作、求职信、面试技巧、职位清单；
       　　10、17岁以下学生的学业监督与成长报告；
       　　11、国际学生医疗范围（OSHC）计划。
 

澳大利亚霍姆斯格兰政府理工学院学士学位课程
信息技术学

    信息技术学士（程序员/分析员）

健康，医学与兽医学

    护理学士

食品，酒店管理与个人服务

    酒店管理学士

教育学

    幼儿教育学学士

创造性艺术，设计与传媒学

    银幕制作学士
    服装学学士（服装工程与设计）

商科与管理学

    工商管理学士
    商学学士（营销管理）
    商学学士（行政管理）
    商学学士（会计）

建筑学

    设备管理学士
    建造管理与经济学学士
    建筑测量学士

澳大利亚霍姆斯格兰政府理工学院证书
学院研究，一般技能课程

    家具制作（橱柜制作）3级证书
    室内陈设（预备学徒-平板玻璃操作）

食品，酒店管理与个人服务

    酒店管理（烹饪）3级证书
    食品加工（零售烘焙）-综合面点3级证书
    零售烘焙（预备学徒）2级证书
    餐厅营运2级证书

工程与技术学

    工程学-制冷与空调3级证书
    工程学-机械行业3级证书
    工程学-制造业3级证书
    电工学（电工）3级证书
    工程学（空气调节）2级证书

建筑学

    一般建筑（喷漆和装饰）3级证书
    水管工（职业预备）2级证书
    细木工艺/商店装潢/楼梯建造2级证书
    建筑工程（墙壁及地面铺砖技术）2级证书
    建筑工程（墙壁和天花板吊顶）2级证书
    建筑工程（固体抹灰）2级证书
    建筑工程（喷漆和装饰）2级证书
    建筑工程（木工）2级证书
    瓦工学徒课程

农业与环境学

    园艺2级证书
    花卉栽培2级证书